Aguantando la Pela: Pasticho de Berenjena

Pasticho de Berenjena

Hola a todos feliz sábado.. Esta mañana no sabia que hacer de almuerzo pues tenía un poquito de cada cosa.. sin arroz, sin plátanos, sin harinas sin queso ni leche.. solo unos vegetalitos y 1/2 kilo de carne para mechar... Hice un pasticho de Berenjenas, Calabacin y carne mechada.. quedo muy bueno!!! Si desean la receta la coloco aquí:

Ingredientes:

3► Berenjenas medianas picadas en lonjas bien finas

1► Calabacin grande en lonjas bien finas, (Y use unas laminitas de pasta en el medio pero solo como 6 no tenia mas )

½ Kg► De Carne Mechada ya preparada y con suficiente caldito para cocinar los demás vegetales

Preparación:

► Como no tenía para hacer una bechamel verdadera, pues use 1 1/2 taza de agua le coloque maizina como 3 cucharadas colmadas, 1 cebolla redonda, sal, y nuez moscada rallada

► Lo puse en una olla e hice mi falsa bechamel.

► Arme colocando una capa de calabacin, bechamel, carne, berenjena, bechamel y carne y asì hasta que se me termino todo.

► Lo lleve al horno por 30 minutos hasta que no se veía tanto caldito de la carne y listo..

► Yummm a comer!!