Aguantando la Pela

Galletas de Maseca (Harina de Maíz) azucaradas muy fácil!

Torta de Harina Maseca

Tortilla de Harina de Maiz Maseca

Dos diferentes tipos de tortillas hechas a mano

Maquina Casera para hacer tortillas 1

Maquina Casera para hacer tortillas 2

Ingredientes:

- 10 jojotos

- 1 taza d Maizena

- 1 taza de agua

Preparación:

Azúcar y una pizca de sal. Los que no tengan azúcar le puede echar cambur, o panela

Se coloca todo eso en la licuadora, primero el agua, con el azúcar (o cambur) y la pizca de sal y poco a poco los granos de maíz y la maizena , si llega a estar muy espeso le colocan más agua... Calentar sartén y colocar la mezclar a fuego lento y voltear..

Y listo a comer.

Nada menos y nada menos que unos sencillos y muy económicos nuggets de coliflor, cuyo secreto para hacerlos adictivos es un poco de queso, lo que da como resultado unos nuggets crujientes por fuera pero cremosos por dentro y que son una opción saludable y perfecta para un día sin carne.

Ingredientes:

- 500 gramos de coliflor.

- 1 huevo.

- 1 de taza de pan molido.

- 100 gramos de queso rallado.

- Aceite vegetal.

- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1) Poner a hervir el coliflor hasta que estén tiernos, lo suficiente para que podemos desbaratarlos con un tenedor.

2) Tras haberlo hecho, y con ayuda de un colador, procedemos a exprimir el exceso de agua de la coliflor.

3) En un tazón agregamos la coliflor, el huevo, 1/4 de taza de pan molido, el queso rallado, sal y pimienta y mezclamos hasta lograr formar una bola de masa (como si fuera un puré).

4) A continuación dividimos en partes iguales y damos forma a los nuggets. Los pasamos por el restante de pan molido y reservamos.

5) Por último, calentamos en un sartén una cucharada de aceite vegetal y freímos los nuggets de coliflor hasta que estén dorados por ambos lados.

Comer pizza nunca había sido tan saludable y rico a la vez. Por eso, una que sea baja en carbohidratos es ideal, es decir, sin necesidad de harina.

En esta oportunidad, podrás preparar una pizza con masa de coliflor, que tiene alto contenido de agua y beneficioso para una buena alimentación. Además, ayuda contra la hipertensión.

No te preocupes por el sabor, será igual a las que acostumbras a comer. Con algo de especias, tomate y queso, lograrás un excelente plato para cenar o almorzar.

Ingredientes

800gr de coliflor

2 Huevos

Queso rallado

Queso parmesano

Orégano seco

Albahaca seca

Ajo en polvo

Pimentón picante

Esta receta la puedes preparar para la merienda de la mañana o como acompañante de un desayuno ligero. Y lo mejor, solo usarás dos ingredientes.

Ingredientes:

3 cambures pequeñas.

1 taza de avena instantánea .

Pasos:

Enmantecar una bandeja para horno. Pisar los cambures y mezclar con la avena. Incorporar los agregados (que pueden ser miel, pasas o los que quieras experimentar) y dejar reposar 15 minutos.

Mientras, precalentar el horno a 180°C. Formar las galletas. Hornear 12-15 minutos, o hasta que se dora la base. Dejar enfriar y guardar herméticamente.

Las donas son uno de los postres más deliciosos, lo único preocupante es reunir todos los ingredientes, pero afortunadamente existen varias recetas para preparar donas súper sencillas sin harina. Toma nota y sorprendente.

Ingredientes:

2 tazas de avena

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita bicarbonato

1 taza de leche descremada

1/2 taza de miel

1 huevo

1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados, toma todos los ingredientes secos: canela, avena, polvo para hornear, bicarbonato y procede a licuarlos. En otro tazón, mezcla la leche descremada, la miel, el huevo y la vainilla.

Una vez listo, mezcla todo muy bien. Luego, toma un recipiente para hacer donas y añade en cada espacio un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen y llena cada uno de los moldes con la preparación.

Procura de no rellenarlos mucho, para que la mezcla no se salga. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que estén doraditas y deja enfriar. Puedes decorar con leche condensada o chocolate.

El boom de las tortas tipo cheesecakes cada vez es mayor. Su cremosidad al paladar es una adicción. Si tienes antojo, no es necesario salir de casa en busca de uno, toma nota de estos 3 ingredientes para que hagas una deliciosa torta de queso.

Ingredientes:

3 huevos.

120 gramos de queso crema.

120 gramos de chocolate blanco.

Preparación:

Derrite el chocolate blanco en baño de María y mézclalo en un bol junto al queso cremaa temperatura ambiente. Procede a remover de forma envolvente con una paleta de silicona.

Separa las yemas de las claras. Añade las yemas a la mezcla anterior y remueve. Por otra parte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla. Integra todo con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal y coloca este molde en una bandeja para horno, llena de agua tipo baño de María, luego llévala al horno por 35 minutos a temperatura media.

Saca del horno, deja enfriar y desmolda. Acompaña y decora con chocolate oscuro derretido o azúcar pulverizada, también puedes utilizar fresas o melocotones.

El pan de maíz es un acompañante muy delicioso, tradicionalmente es preparado con harina, pero ya no hace falta, acá te mostramos una receta súper sencilla de preparar con solo 4 ingredientes.

Ingredientes:

700 gramos de grano de maíz
200 gramos de azúcar (o papelón)
200 gramos de mantequilla (puede ser aceite)
5 huevos

Preparación:

Procede a precalentar el horno a 180 grados, toma el maíz y licúalo junto con el azúcar y los huevos. En una olla, derrite completamente la mantequilla y cuando esté líquida, mézclala con la preparación anterior.

Vierte la mezcla en una bandeja previamente engrasada y llévala al horno durante 30 minutos o hasta que esté doradito y listo.

*Harina de maíz precocida en 5 pasos.*

1⃣ Limpie bien los granos de maíz blanco o amarillo.

2⃣ Coloque en una tortera o bandeja los granos de maíz e introduzcalos en el horno.

3⃣ Hornee por media hora a 150 grados. Ojo, solo por media hora.

4⃣ Retire del horno y pase por un molino los granos

5⃣ Luego, con un colador, cuele ese polvo y listo, ya tiene harina para hacer su arepa. Con los residuos que le quedan en el colador puede hacer carato o masamorra.

También funciona con una licuadora, echándole no muchos granos para que no se force y como esta tostado el maíz se muele rápido por tandas...

🌽

😋Pruébalo,

Ingredientes:

① 3 plátanos maduros, (previamente cortado en trozos con la concha y sancochados para conservar lo dulce del plátano).

② La mitad de un frasquito de mermelada, si es de plátano mejor.

③ 1 tacita pequeña de aceite.

④ 2 cucharadas de vainilla.

⑤ 125 gramos de harina leudante.

⑥ 1 taza de leche liquida.

⑦ Unir todo y llevar al horno en una tortera para medio kilo.

Para la cubierta:

Cubrir con el resto de la mermelada.

Una sencilla receta pero que seguro le encantará a los más pequeños. Esta chicha de auyama les sorprenderá por su suave y exquisito sabor. No se pierdan el placer de probarlo.

Ingredientes:

1⃣ 1/2 Auyama (calabaza) sin piel y sin semilla cortada en trozos

2⃣ 2 tazas de leche

3⃣ 1/4 taza de leche condensada

4⃣ Canela en polvo

5⃣ Vainilla

Preparación:

En una olla con agua cocinar la auyama hasta ablandar. Retirar del fuego y Colar. Luego, mezclar todos los ingredientes junto con la auyama cocida y licuar. Refrigerar y servir bien fría con una pizca de canela.

Nota: Si no tienen leche condensada se puede reemplazar por 1/2 taza de azúcar o endulzante si lo prefiere.